RESEP TONGSENG DAGING KAMBING
Bahan-Bahan Tongseng
500 gr daging kambing, potong kecil
2 buah tomat, potong sesuai dengan selera
4 buah cabe merah, iris tipis
1 batang serai, memarkan
Jahe dan lengkuas secukupnya, memarkan
Daun jeruk dan daun kol
Kecap manis dan minyak goreng secukupnya
Air putih secukupnya
Bumbu Tongseng Yang Dihaluskan
3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
Jinten, ketumbar dan pala secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Tongseng
1. Rebus potongan daging kambing yang sudah dipotong sampai setengah empuk, biarkan tetap dalam rebusan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, dan masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan juga jahe. Aduk dan tunggu sampai harum.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis pada rebusan daging kambing, dan tambahkan kecap manis. Aduk dan tunggu sampai daging benar-benar empuk, dan bumbu meresap. Masukkan irisan tomat, kol dan cabe, lalu aduk hingga merata.
4. Angkat, dan tongseng siap untuk dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar