Resep Sambal Pecel
Bahan:
250 gram kacang tanah, goreng, tumbuk halus.
Bumbu:
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
2 irisan kulit jeruk purut
Garam secukupnya
250 gram gula merah, disisir
5 buah asam jawa, rendam dalam 3 sdm air hangat
Cara Membuat:
Goreng cabe merah, cabe rawit, kencur, dan irisan kulit jeruk purut.
Haluskan bumbu yang sudah digoreng dan garam hingga lembut.
Masukkan gula merah, tumbuk hingga rata.
Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng, tumbuk, aduk sambil tambahkan air asam jawa.
Aduk hingga adonan pekat dan tercampur rata.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar